農業部113年度青年農民創新加值經營計畫

皇珵食農小學堂－推廣食農教育人才培育計畫(高雄市林園區橘子幼兒園幼教人員)

　　醬油作為中華飲食文化的象徵，製作過程融合了農業智慧與生活哲學。為了傳承醬油文化並深化食農教育，我們針對新園鄉瓦磘社區發展協會的農村婦女以及林園區橘子園幼兒園教師設計了一項人才培育計畫，希望培養能夠推動地方食農教育與傳統的核心人物，助力在地永續發展與文化傳承。

瓦磘社區發展協會：農村婦女的食農知識與技能培養

　　以農村婦女為主要對象，透過專業課程與實務訓練，增強她們在食農教育與醬油釀造方面的知識，並培養其作為社區推廣者的潛力：

食農基礎知識：了解醬油釀造的基本原料知識（如大豆、小麥與鹽等農作物的特性），並討論其對環境與健康的影響，增強對永續農業的認識。

經濟與社區連結：指導參與者將農產品與醬油，轉化為具地方特色的商品，協助建立微型經濟模式，鼓勵舉辦食農體驗活動，成為社區文化與產業的核心推動者。

　　在瓦磘社區培養以農村婦女為主的食農教育推廣人才，賦予她們知識與技能，成為家庭與社區的食農傳播者。同時，種下橘子幼兒園教師成為食農教育的種子，結成醬油文化和食農理念的花遞給下一代。期許通過這些努力，希望促進地方經濟活力，傳承飲食文化，並為農業永續和社會融合注入新的能量。

❏指導單位｜農業部(農民輔導司)、 台灣美食技術交流協會

❏主辦單位｜皇珵醬油有限公司

❏參與單位｜橘子園幼兒園

#皇珵食農小學堂 #食農教育 #醬油 

#瓦磘社區發展協會

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