100%選用淡淡芋頭香氣的國產香蜜茶豆與本土小麥，略經焙炒出清淡的麥香混和後製麴，搭上日商AGC生產的岩鹽，拌入大武山脈孕育出的山泉水下甕發酵，經365日曝夜曬熟成。醬香中略帶有清新淡雅果香酯味，入口後微微的乳酸口感能突顯素材原始風味的清甜，正是濃口醬油的魅力所在。