自種雜糧“醬油科學家”｜皇珵醬油｜【台灣真善美】2024.06.30

【台灣真善美】1046-4 日常生活中簡簡單單的醬油，卻有工程師扎扎實實的實驗，就為了釀造出心中對的醬味。原本在科技廠擔任工程師的簡志斌，或許天生理工腦，讓他從釀造過程、到微生物的發酵都特別著迷，苦學五年做足準備後，不但培育菌種，用清酒手法釀醬油，裡頭的原物料百分之百都是國產雜糧，而且全是他自己一手栽種！來聽他當初如何下定決心，回到屏東老家釀出這時間的味道？#台灣真善美 #手工醬油 #國產雜糧 #屏東萬丹✦皇珵醬油 受訪者：簡志斌、蘇家秀 電話：08-706-2222 地址：屏東縣萬丹鄉灣內路138巷38號 營業時間：09:00-16:30 (周末公休) ✧店家資訊，依店家實際狀況為準✧ 【完整版】請看這裡→ https://tw.psee.ly/658fz5【台灣真善美】 ► 主持人：胡凱淳 ► 首播時間：每週日晚上21:00►YouTube也能收看：http://bit.ly/台灣真善美YouTube頻道

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