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黑豆醬油

原料比例:

豆麥1: 1 鹽度13%

醵造畤間:

1年~1年半

延續台灣百年傳統的台式老醬味,源於黑水洋移民的工藝。特選在地的台南五號黑豆釀製與走麴水這道獨特的釀造古法,再將脫去外衣的豆麴與食鹽拌勻入陶甕,經長時間蔭曬,靜待釋放出風土靈魂的熟成風味。厚實的醬香搭配甘醇鮮甜的口感,能同飲前人辛勤開拓、篳路藍縷的那股紮實、充滿美景的好滋味。

原料:

台灣黑豆(台南五號)、蔗糖、食鹽(岩鹽)、台灣小麥(台中選二號)

烹调建曦:

煎、煮、炒、拌、沾、溜、煨、燉、烤、醃、滷、燒

計量單位:300mL

商品價格:310元

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